“周口印象”系列酒:走遍神州大地 招待万里宾朋

来源:本站    发布日期:2022/10/12    点击次数:565    
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------访河南豫源酒业有限公司总经理王春华女士

       本网讯:国庆节期间,记者一行来到了太康北高贤乡采访了河南豫源酒业有限公司总经理王春华女士,她畅谈了该公司具有浓郁地方文化特色的“周口印象”系列酒,让我们更多的了解了地方名酒与周口文化的密切相融。

       记者:王总您好,听说您对伏羲文化、老子文化有一定的研究、并有独到见解,请您给我们解读一下好吗?

       王春华:伏羲文化、老子文化都属于圣人文化现象,产生的背景是水。水是生命之源,自古以来,人类文明就是起源于河流,早期文明的发展与传播也是“临河而居,沿河而下”。而河南周口,正处于黄河故道所经之处,历史上多次成为主要的泄黄通道,形成大片的黄河冲击平原,故而在上古时期,就产生了非常发达的农耕文明。2020年周口淮阳发现的“时庄遗址” 就是大约4000年前夏朝的粮仓城遗址,2020年度全国十大考古新发现。这恰巧证明了在周口这片古老的土地上,4000年前的夏朝先人们就已经拥有了“藏粮于技”的智慧,也佐证了那个年代农业生产的辉煌和农耕文明的繁荣。文明的发展产生了圣人,圣人又促进和发展了文明,而周口的“圣人文化”即是如此。从上古的伏羲、女娲到春秋晚期的老子皆以为然。

       伏羲,又称庖牺、太昊、羲皇,是中华民族公认的“人文始祖”。伏羲相传人首蛇身,他根据天地万物的变化,发明创造了先天八卦,创造文字结束了“结绳记事”的历史。他又结绳为网,用来捕鸟打猎,并教会了人们渔猎的方法。伏羲定都宛丘(河南淮阳),死后葬于此地。周口淮阳太昊陵又称“人祖坟”,被誉为“天下第一陵”,太昊陵人文始祖祭祀活动绵延千年历久不衰,每年的农历二月二到三月三,世界各地数百万人涌向太昊陵朝圣伏羲,农历每月初一、十五,均有盛大祭祀活动。

       太昊陵在2008年以“单日参拜人数最多(约82.5万)的庙会”被上海大世界吉尼斯总部载入吉尼斯世界纪录,成为中国规模最大的民间庙会。而在庙会上带回最多的纪念品,必然是产生于伏羲时期以黑色为底色的泥塑——泥泥狗。2014年泥泥狗被列为国家级非物质文化遗产,被专家称为中国原始社会的活化石,而太昊陵人祖祭典也被入选国家级非物质文化遗产名录。

       女娲与伏羲人文始祖不同的是,女娲是上古神话中的创世女神。又称娲皇、女阴,是福佑社稷之正神,生育之神的化名。女娲在中国历史神话传说中是人首蛇身的女神,相传曾抟土造人(创造人类),并炼五色石以补天(保护人类),制嫁娶之礼,延续人类生命,造化世上生灵万物(繁衍人类),女娲还发明了笙篁等乐器,更是发明了酒,是中华民族酿酒第一人。

       女娲是被民间广泛而又长久崇拜的创世神和始母神,她神通广大化生万物,她慈祥地创造了我们,又勇敢的护佑我们免受天灾。相传女娲建都的地方就在今天周口西华县城北7.5公里的聂堆镇思都岗村,现今仍然有“女娲城”的故城遗址和坚实的夯土层,西华县特地在县城中心修建了女娲广场,以纪念女娲的丰功伟绩。

       老子是陈国苦县厉乡曲仁里人,就在今天周口鹿邑县。老子生活于春秋晚期,中国古代思想家、哲学家、文学家和史学家,道家学派创始人,后被道教尊为始祖,称“太上老君”。 老子曾任周王室守藏室史(管理藏书的官员,相当于现在的国家图书馆馆长),以博学而闻名,孔子曾入周向他问礼。春秋末年,天下大乱,老子弃官归隐,骑青牛西行。到灵宝函谷关时,受关令尹喜之请著《道德经》。

       老子的思想核心是朴素的辩证法。在政治上,主张无为而治、不言之教。在权术上,讲究物极必反之理。在修身方面,讲究虚心实腹、被褐怀玉,不与人争的修持,是道家性命双修的始祖。在唐朝老子也被太祖李渊认定为李姓的始祖,故今天的鹿邑县有“老子故里、道家之源、道教祖庭、李姓之根”四大文化品牌,“鹿邑老子祭典”也上升为国家级非物质文化遗产目录,至今鹿邑县尚有太清宫、老君台、栾台等文化遗迹,其中,太清宫、老君台是国家级文物保护单位。


       记者:王总,请您谈谈周口酒文化发展的历史?

       王春华:周口酒文化发展是有历史背景与基础的。河南周口正处于豫东大平原上,人口众多,水运便利,历史悠久厚重,包括“圣人文化”在内的文化资源积淀丰厚,这就为周口酒文化的发展提供了物质基础及文化底蕴。

       反观中国的酒文化更是源远流长,我国上古时期就已经学会了酿酒,而在中国不管哪个地方,在酿酒方面都必须具备这几个条件:第一是酿酒的原料,主要是水和粮食。周口古称“周家渡口”,是一个内陆河港城市,位于“三川交汇”之处,是一座“因水而兴,向水而荣”的城市。贾鲁河、沙河、颍河从西北方向奔流而下,在广袤的豫东平原聚合在一起,三河夹岸,形如鼎足,宛如镶嵌在中原腹地一颗璀璨的明珠,其丰富的水系,必然带来农耕文明的发展,从上古“时庄遗址”粮仓至今,“藏粮于技”的方式在变,但作为传统农区的周口,“中原粮仓”的定位始终没有变。

       二是酿酒的容器。上古已经处于石器时代,原始的工具已经开始使用,陶器已经发明并使用,无论从女娲“抟土造人”的传说还是伏羲时期“泥泥狗”泥塑的产生及发展,都印证了陶器产生的历史背景,一直到科技发达的今天,陶翁仍然是各大知名酒厂储藏及运输酒的主要容器。

       三是文化的发展。酒,从来都不是人类生存的必要条件,但一定是人类文明发展到一定阶段的产物。从伏羲、女娲到老子,悠久的历史和厚重的文化为周口酒业的发展注入了文化内涵。

       在中国古文献里面记载的最早酿酒的人就是女娲,据东汉泰山太守应劭所著《风俗通义》记载:“女娲既抟黄土为人,日耕夜织,劳顿无已时。女娲悯之,化甘露为醇醪,广赐凡间。百姓饮之,劳乏既解,筋血复舒。独酌乐,同饮则俞乐,身心俱泰,众谢女娲,以缶盛酒以敬之。后遂成礼俗,世代流传,以至于今,竟不能改。”女娲看到人们日出而作、日落而息,生活单调,产生怜惜之心,化甘露为酒,赐给百姓。百姓饮之醇美,解劳顿,舒筋血,百姓感恩戴德,以酒敬女娲,后来成为礼仪。人们品的是酒液,享受的是精神,感受的是文化。从某些方面来说,酒已经成了周口文化的重要符号与载体。

       记者:王总,请您介绍一下贵厂“周口印象”系列酒及其文化内涵?

       王春华:“周口印象”产品文化架构设计与解读,参天大树必有其根,泱泱大河必有其源。在历史长河中,中华民族形成了伟大的民族精神和优秀的传统文化,正是在此背景下,河南省豫源酒业有限公司,以现代科技为手段,以文化为内涵,开发“圣人文化”系列精品酒,并将其打造成为周口地方历史文化名片——周口印象,努力实现文化的创造性转化和创新性发展,将这种精神和文化传承下去并发扬光大。河南省豫源酒业有限公司开发的“圣人文化”精品酒,根据其文化属性不同分为三大系列:

       (一)、以伏羲文化为根基的酱香系列。因为伏羲居三皇之首,所以伏羲文化作为中华民族的本源文化所具有的创造精神、奉献精神与和合作精神 , 是中华民族宝贵的精神品质 , 是联系中华儿女的文化基因 , 已经成为增强民族凝聚力、聚合华人认同感的重要纽带 ,伏羲文化传承恒久,正如酱香酒一样经过高温曲多次发酵清蒸,并经过长期储存,方有醇厚柔绵,回味悠长之口味。

       伏羲系列酱香酒主要有三种色系,每一种颜色代表着伏羲文化不同的含义与特色。

       1、青色系酒:“青色”是指介于绿色和蓝色之间的颜色,青取之于蓝而青于蓝,是中国特有的一种颜色,在我国古文化中有生命的含义,也是春季的象征。伏羲是东方青帝,司掌方位中的“东方”,日出东方,代表着希望和开始。东方五行属“木”, 木为青色,故伏羲又称为“青帝”,司掌四季中的春天,故为“春之神”,木和春天又代表着生发及蓬勃向上的生命力和远大的前程。青色系酱香酒,特别适合于开业、毕业、饯行、婚庆、做酒、成人、升职等典礼和吉庆场合,也适合赠礼表达祝愿。

       2、金色系酒:“金色”是一种材质色,是一种略深的黄色,是指表面极光滑并呈现金属质感的黄色物体的视觉效果,给人一种明快、亮丽、温暖、崇高的感觉,有强烈的视觉冲击力。伏羲处于原始社会中的父系氏族社会,在他身上,既有敢为人先的开拓创造精神,兼容并包的协作精神,自强不息的进取精神,又有百折不绕的奋斗精神。他是中国历史上最早称“王”的人,又被称作“羲皇”。1997年6月26日,时任国务院副总理的朱镕基同志参观太昊陵后,欣然题写“羲皇故都” 四个大字,可见“羲皇”这个称号早已深入人心。反观中国历史上,皇家的御用色就是金色,代表着至高无上的地位。金色象征着高贵、光荣、华贵和辉煌;是闪耀、光辉、光明的代表。伏羲金色系列酱香酒,适用于重要人物及事项的接待招待,重要朋友客人的聚会,生意伙伴的商聚及联谊、贵宾礼等场合。                             

       3、黑色系酒:黑色定义为基本上没有任何可见光进入视觉范围,与白色正相反,黑色是最深的颜色,庄重而又高雅,有一种深沉的感觉,神秘而具有力量感,非常引人注目。《千字文》首句提到:"天地玄黄",玄就是赤黑色。恰恰说明了黑色是伏羲文化的重要元素。伏羲的身上蕴含着丰富的历史内涵和文化基因,他是中华民族在漫长的历史发展过程中选择和确立的民族文化的象征,是文明战胜愚昧的标志,在他之前,人类万古如黑夜。所以其人文始祖的地位不容置疑。他是人文之祖,智慧之灵,教化之圣,铸魂之师。在中国最原始的宇宙观里,黑色就是宇宙的本色,代表着神秘、高贵、玄远奇妙。自伏羲流传至今的淮阳“泥泥狗”,黑色为底的色彩使其带有一种神秘的韵味,或许,出于向上苍或者神明祈求的意图。先秦秦汉及以前,也是以黑色为贵,显得典雅高贵。伏羲黑色系列酱香酒,非常适合于尊贵、庄重、正式的场合,这也是豫源酒业奉献给尊贵客人的一道厚礼。以文明之光,照耀人类族群。

       (二)、以女娲文化为根基的清香系列。女娲所处的是上古原始社会中的母系氏族社会,她是中华民族女性的代表,女娲的传说反映了古代华夏族人在文明之初对于人类起源的朴素认识,女娲发明了酒,是中华民族酿酒第一人。女娲文化就象清香酒一样,清香纯正,醇甜柔和,自然谐调。女娲清香系列酒有以下三种色系:

       1、红色系酒:红色是色彩三原色之一,即不能再分解的基本颜色,是基础色,可以和其他颜色调合成多种颜色。红色作为一种鲜艳的颜色,代表积极、主动、热情,象征着顺利、成功、受人重视欢迎,是中华民族的重要代表色,有中国红的说法,表示庄重、喜庆。女娲文化就象红色一样是中华民族传统文化的本原文化,女娲处于原始社会中的母系氏族社会,是被民间广泛而长久崇拜的创世神和始母神,在她的身上,引领人类从愚昧走向文明,充满了开拓进取的精神!因此,用红色来代表女娲文化,是人类在远古时期同血与火长期打交道的结果,血液象征生命,也象征牺牲,火焰象征温暖,也象征危险,这两种事物对于人类的重要性都不言而喻,而它们的颜色都是红色,因此红色的很多内涵就和血和火脱不了干系了,比如激情、喜庆、勇气等。同时,用红色代表女娲文化,又符合中华民族对于女娲自创世以来“母仪天下”的身份认知。她像母亲般勤劳、智慧、无私奉献,充分体现了中华民族以人为本的关爱精神和母爱精神,是中华民族最伟大的母亲。所以至今红色都是美丽、吉祥、喜庆的象征,比如在重要节日上,如春节、婚礼、都喜欢用红色来装饰。所以女娲红色系酒,适合于开业、婚礼、做酒、生日、过节、各种庆典如婚庆、司庆、校庆、赠礼等等。

       2、土黄色系酒:土黄是一种暖色系的颜色,比黄色稍深,源自泥土的色彩, 是中国传统的颜色。人们提到女娲,很多人可能首先想到的是女娲抟土造人的画面,在广袤的黄土地上,女娲始祖专心致志的抟捏着泥土,在她的心里,蕴育着生命的希望,而出现在她手里的,是一个个鲜活的土黄色生灵。民间千百年来,也一直亲切的称其为“女娲娘娘”。在她身上,体现了勤劳、智慧这些本源的民族品质和民族精神,塑造了富有创造精神的伟大母亲,而中华民族对于自身黄皮肤的认同和骄傲就主要来自于对于“女娲娘娘”原始的“一母同胞”的祖根情结。加上中华民族传统上是农耕文明为基础,对于黄土地的敬重是来自于骨子里的。中华民族自古以来就对土黄色有一种天然的亲近感和崇敬感,所以,土黄色是女娲文化中不可或缺的重要色彩。代表着庄重、深厚、温暖、吉祥,蕴含着生命、希望、丰收、美好。基于对生命、对母爱、对女性的尊重,女娲黄色系酒特别适合于做酒、生日、敬老、拜师、团聚、庆典、婚礼、赠礼等场合。

       3、天蓝色系酒:天蓝色,又称为湛蓝色,是指淡淡的蓝色,介乎蓝色和深蓝色之间的一种颜色,因类似晴朗的天空的颜色而得名。在关于女娲的神话传说里,自从女娲创造了人类,因为天空塌陷,人类经常经受天火、地震、洪水等自然灾害,女娲寻找五色石,炼石补天,经过辛勤的劳动和奋力的拼搏,重整宇宙,终于使天空恢复,为万物的生存创造了必要的自然条件,拯救了人类,让人类回归安静、祥和、自由、幸福的美好生活。女娲补天的传说,反映了人类文明之初战胜自然灾害的主观愿望和客观实践!充分展现了中华民族战天斗地的拼搏精神。我们之所以能有现代文明平静幸福的生活,源自于上古文明先人们对于自然的探索和开拓。所以女娲天蓝色系酒既适用于沉静、祥和、放松、自由、温馨的场合,也适合在欢聚、团建、联谊、重逢等场景分享。

       (二)、以老子文化为根基的融和香系列。

       老子所处的春秋晚期,是中国历史的大变革、大动荡时期,诸候林立,经济发展,科技文化也有很大进步,各个学派既相互争斗,又相互学习。老子饱览群书,对历史上和当时各诸候国的成败、存亡、祸福,看得多了,思考得多了,并经过沉淀综合,为老子思想的形成提供了理论基础和现实基础。老子所著的《道德经》,融合天地机变,人世大道。上篇《道经》言宇宙本根,含天地变化之机,蕴阴阳变幻之妙;下篇《德经》,言处世之方,含人事进退之术,蕴长生久视之道。老子的思想影响了后来整个中国哲学史的发展,影响了整个封建社会的意识形态。

       老子创立道家,被后来东汉创立的道教尊为道祖,《道德经》也被奉为道教的最高教义。而道教秉承老子思想理念,无论从教义还是形式仪轨,从来都不是人们狭义认为的那样封闭无为,反而广收并蓄,在发展过程中吸收了儒家等中国传统文化甚至吸收了如佛教等其他宗教的思想。所以老子的思想无论从形成、内容到传承到发展的过程就如酒里面的融合香型。融合香型的酒,是以“浓香、酱香、清香”三大基本香型为母体,以一种、两种或两种以上的香型,将制曲、酿酒工艺加以融合,结合当地地域、环境、消费习惯等加以创新,形成各自独特的工艺,衍生出多种香型。融合香型技术使中国白酒不断创新与发展,是调整产品结构,开发新产品的重要措施。

       老子融合香型系列酒有以下三种色系:

       1、紫色系酒,紫色是二次色,属于中性偏冷的色调,由温暖的红和冷静的蓝色化合而成,是极佳的刺激色。相比于其它颜色,紫色的颜料在很长一段时间里想要获取都要耗费极大的成本。因此,紫色在传统上是尊贵而又神秘的颜色。紫色在中国的发展离不开道教的广泛传播。道家的创始人老子过函谷关时,关令尹先看到有紫气从东而来,知道将有圣人过关,果然老子便骑着青牛而来。在道家,紫色有吉祥的寓意,这个观念也被中国古代很多帝王接受,他们皆以紫色为祥瑞之色。天帝所居之处叫“紫宫”,故宫也是如此,称为紫禁城。在唐朝,只有三品以上的官员才能穿紫色的官服,所以白居易曾有诗云:“紫袍新秘监,白首旧书生。”现在豫东的宅邸很多的门头上写着“紫气东来”的门头,表示尊贵、吉利、祥瑞之意。所以, 老子紫色系列酒适合多种吉利、祥瑞的场合使用,如商务宴请、开业庆典、老人寿宴、喜事庆祝、赠礼等。

       2、褐色系酒:褐色是处于红色和黄色之间的任何一种颜色。其特征含有适中的暗淡和适度的浅灰。褐色亦称赭色、咖啡色、茶色等,是由混合小量红色及绿色,橙色及蓝色,或黄色及紫色颜料构成的颜色。褐色是属于暖色调,看起来给人一种温暖含蓄的感觉。褐色是彻头彻尾的自然色,通常与大地,树木和岩石扯上关系,因其坚定、纯朴、朴素的性质,褐色也与信赖、稳重和可靠联系起来。褐色是老子文化里面有关为人处世修行的重要代表色系。《老子》第70章:“知我者希,则我者贵,是以圣人被(Pi)褐怀玉。”这里的“褐”,就是指褐色,指代粗布等朴素的衣服,符合老子所提倡的质朴、天然、本真。“被褐怀玉”意思是身穿粗布衣服,怀中藏着美玉,比喻人有才德而深藏不露。老子认为穿什么并不重要,重要的是怀里要有美玉,也就是说,人要有高境界和大智慧,为人处世,不应苛求外在名利地位之华丽光耀,应追求内在精神之纯朴宁静。财富、名声、智慧等,我们慨之为物,内心的情感或品行,我们概之为德,道家以天地万物之自然规律为“道”,而顺应自然为“德”,厚德方能载万物,清华大学校训即为“厚德载物”。所以“被褐怀玉”,重在道德,当一个人内心足够强大道德高尚,这个世界便很难难为于他。基于此意义上开发出来的这款老子褐色系列酒,基于对老子“被褐怀玉”思想的尊崇,表达对长者、尊者的尊敬和爱戴,是对个人品德的一种表白和认同,又是一种自我向上的约束、激励。此款酒非常适合宴请、小聚、自饮、贵宾礼等。

       3、灰色系酒:灰色,是介于黑色和白色之间的一种颜色,色彩的饱和度(纯度)低到一定程度时就成了灰色。它黯淡、内敛、低调、沉静,可以和任何颜色搭配,由于它的中立性,常常被用作背景颜色。灰色是老子思想里面的大道本源的颜色。我们都知道老子“道生一,一生二,三生万物”,但是道是什么?《道德经》第二十五章云:“有物混成,先天地生,寂兮寥兮,独立而不改,周行而不殆,可以为天地母。吾不知其名,字之曰道,强为之名曰大。”首先确立了“道”是物,是实体,它不是空洞的哲学概念,不是抽象的规律法则,而且比天地还早。揭示了天地产生之前宇宙的状态:浑然一体,混混沌沌,灰濛濛的不可区分,不能辨别,而且一直在运动不停。即所谓道生一。然后一生二,才分阴阳,分天地,分黑白,分冷暖。然而这一切,都源自于天地之前宇宙一片灰濛濛的混沌。只是不知道名字,勉强命之为道。对于这一片灰濛濛的混沌,老子以道命名,是因为想让世人懂得道理,遵循法则,走正确的道路。所以灰色在老子文化里是本原,是根,能够启智、明理、引人走向成功的道路。以此概念开发出来的老子灰色系酒,可以适用的场合为:答谢、毕业、饯行、赠礼等。

       记者:王总,贵公司未来发展方向您是如何定位的?

       王春华:河南豫源酒业有限公司,以文化和产品相结合,以政策为导向,以文创产品为龙头,践行服务百姓的准则,不走短快的发展道路,秉持着独特的传统工艺酿造,积极发展和创新,贴合市场但不迎合市场,以质量领先为发展之源,以诚信谦和为立足之本,让商务接待,亲朋聚会,友情馈赠多一份选择,让地方人民喝到真正的纯粮酒,为消费者饮酒多一份健康保障。

       公司秉持着厚重的传统文化底蕴,赋予企业产品浓重的文化内涵,让酒与文化真正达到了水乳交融的境界,就像中华民族的文化和精神一样永远存在于每个中国人的血液和心中。

河南法制报全媒体记者程玉成 特约记者张然 通讯员丁情/文图

     【责任编辑:张军志】

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